All posts tagged "pastörizasyon"
-
2.6KBilgiPastörizasyon Nedir? Nasıl Yapılır? Hangi Ürünler İçin Uygulanır?
Pastörizasyon, gıda sanayide, besin maddelerini hastalık yapıcı mikroorganizmalardan arındırmak amacıyla uygulanan ısıtma yöntemi. İlk kez 1860’larda Fransız bilim insanı Louis Pasteur tarafından...
-
6.1KBilgiUHT Süt Nedir? Nasıl Üretilir?
UHT (Fransızca: Ultra-Haute Température, İngilizce: Ultra-High Temperature), genellikle uzun ömürlü sütlerde kullanılan bir işleme teknolojisidir. UHT sterilize süt, buhar püskürtülerek yaklaşık bir...
