Flavonoidler önemli antioksidan özelliklerine sahip olan sekonder bitki fenolikleri sınıfıdır. Gıdalarda sindirim sistemindeki çeşitli değişkenlere indirgenen glikozitler ve polimerler olarak ortaya çıkan...
İnsan hayatı için en önemli olgulardan biri şüphesiz sağlıktır. Bu yüzden bilim insanları hastalıkların tedavisi için yeni imkanlar araştırırken diğer taraftan da...