İspanyol menşeili Novameat adlı şirketin geliştirdiği üç boyutlu (3D) yazıcılar ile yenilebilir gıda maddeleri basılabiliyor. Üç boyutlu yazıcı ile yemek yapma girişimlerine ilk olarak Katalonya Politeknik Üniversitesi‘nde çalışırken başlayan şirket kurucusu Giuseppe Scionti, yeni üretilen yazıcılarla yenebilir sebze bifteği basılabildiğini söyledi.
Scionti, ilk olarak sebze bifteği üretmelerinin nedenini ise “hayvan kesimi gerekmemesi, çevreye zarar vermemesi ve sebzelerin görece daha sağlıklı olması” diye açıklıyor.
Üretim sürecinde ise önce çeşitli bitkisel materyallerden bir hamur hazırlanıyor. Daha sonra bu hamur yazıcıya veriliyor. Yazıcı da “eti basıyor” ve bu yöntemle saatte yüz elli gram kadar et basmak mümkün.
Scionti, ürünlerinin tadının orijinal et ve tavuktan farksız olduğunu söylüyor.
Kaynak:
